Maré Baixa

Preparação:
Misture o fermento, açucar, sal e o leite em pó numa vasilha grande. Adicione a água morna e misture bem. Deixe descansar 2 minutos. Acrescente o óleo e misture bem. Misture a farinha até a massa se formar e absorver a farinha. Coloque a massa numa superfície lisa aproximadamente 10 min. Divida a massa em 3 bolas. Coloque 80 ml em cada uma das 3 assadeiras redondas de 23 cm para bolo, lembre-se de espalhar bem. Abra a massa num disco de aproximadamente 23 cm. Coloque na assadeira com óleo. Passe um pouco de manteiga nas bordas da massa. Cubra com um prato e deixe descansar numa área aquecida durante 2 horas.

Para cada uma das pizzas:
Aqueça o forno a 250ºC. Espalhe com uma colher 1/3 dexícara de molho sobre a massa, deixando a borda sem molho. Distribua 50 gr de mozarella ralada sobre o molho. Coloque os ingredientes a seu gosto: pepperoni, presunto, frango, vegetais, carnes. Cubra com 90 gr de mozarella. Asse até o queijo borbulhar e a massa da borda ficar bem dourada.

A A.S.A.E., Autoridade de Segurança Alimentar e Económica tem vindo a impor sobre a restauração portuguesa um conjunto de regras e obrigações que em nada favorecem o povo português, pondo inclusivamente em causa valores culturais da nossa sociedade. Sob a bandeira da higiene e da segurança e escondidas atrás de supostas regras comunitárias (que não parecem estar em vigor em mais nenhum país da União Europeia), a A.S.A.E. instaurou um conjunto de medidas que vão desde a proibição da venda de produtos alimentares não empacotados, à proibição da utilização de chávenas de porcelana para chás e cafés, ou de copos de vidro para outras bebidas. De acordo com estes regulamentos todos os alimentos devem estar empacotados e etiquetados com prazos de validade, mesmo os preparados no próprio local de venda e as bebidas deverão ser servidas em copos de plástico.
Além dos duvidosos e obsessivos principios higiénicos em que estas medidas se inserem, estas são de um cariz claramente anti-ambiental, estando em causa um drámatico aumento da produção de lixo, essencialmente plástico, um material resultante da refinação do petróleo. Em vez de uma política dos três R(reduzir, reutilizar, reciclar), temos aqui uma política do desperdício e da total falta de consciência ambiental.
Depois há naturalmente a questão cultural. Como nos podem exigir que bebamos café em copos de plástico, como podem impedir a venda de bolas de Berlim nas praias, ou proibir que os cafés vendam produtos de fabrico próprio não empacotados? Os cafés sabem sempre melhor numa chávena e os produtos acabados de fazer, que tantas vezes chamamos “frescos”, são aqueles que nos atraem aos locais onde são feitos?
Contra a subserviência ao monopolio dos plásticos e do petróleo e a favor da tradições do bem comer e bem beber portuguesas, assinamos esta petição. Não podemos permitir que estraguem aquilo que de melhor existe no nosso país e, de certa forma, aquilo que faz de todos nós portugueses.
Não à implementação das novas medidas de higiene alimentar da A.S.A.E., já!

Se concordar clique no link abaixo e assine. Eu já assinei!

http://www.petitiononline.com/naoasae/petition.html